Basenfasten – in einer Woche in Balance kommen
Wir glauben, dass sinnvolle Ernährung die beste Basis ist, um sich wohl zu fühlen. Jetzt nach Weihnachten wollen wir alle „Ballast abwerfen“ um frei, unbeschwert und voller Energie ins neue Jahr
zu starten. „Basenfasten“ ist dafür eine gute Möglichkeit. Weil es schnell geht, gut schmeckt, satt macht und einfach umsetzbar ist. Wie geht das? Wir fragten Ernährungstherapeutin Sabine Wacker,
denn sie entwickelte 1997 die Methode Basenfasten.
Die Fülle nach den Feiertagen auf einen Schlag loswerden... geht das tatsächlich so einfach,
indem ich eine Woche Bio-Obst und -Gemüse esse?
Sabine Wacker: Basenfasten beruht auf einem einfachen Prinzip: Ein bis zwei Wochen lang ernährt man sich ausschließlich mit Obst, Gemüse, Kartoffeln, frischen Salaten, Kräutern, Keimlingen, Samen
und einigen Nüssen. Dadurch wird der Körper von dem „Zuviel“ an Säurebildnern wie Fleisch, Brot, Käse, Kaffee und Süßigkeiten entlastet, was für viele Menschen eine normale Kost bedeutet.
Was muss ich beachten?
Sabine Wacker: Regelmäßiges Essen ist wichtig: saisonal und reif muss es sein. Je weniger belastet, je mineralstoffreicher, umso größer Ihre Erfolge. Darum empfehle ich Bio aus Ihrem
Biomarkt.
Wie sieht ein Basenfasten-Tag dann aus?
Sabine Wacker: Morgens frisches Obst oder frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte, mittags Salate, leichte Gemüsegerichte, warm oder kalt – je nachdem wie viel Zeit Sie haben. Abends ein leichtes
Gemüsegericht oder eine wärmende Gemüsesuppe. Dazwischen naschen Sie Trockenfrüchte, Mandeln oder Oliven. Wichtig ist vor allem: keine Rohkost nach 14 Uhr, Abendessen vor 18 Uhr. Und 2,5 – 3
Liter trinken: Wasser oder verdünnten Kräutertee. So wird es eine runde Sache!
Hier finden Sie weitere Informationen zum Thema Basenfasten.
