Fischgerichte

Gegrillte Kokos-Garnelen mit Quinoa-Bällchen
Zubereitung: Kokosmilch in einem Topf erwärmen. Alle Zutaten bis auf die Garnelen und den Limettensaft dazugeben und etwas abkühlen lassen. 2 EL Limettensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen ca. 1 Std. darin marinieren. Währenddessen den Grill vorheizen. Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Kichererbsen in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Quinoa, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zitronenabrieb, Eiern und einer Prise...