Salate & Rohkost

Zubereitung: 1. Den Gorgonzolakäse grob würfeln und mit Oliven- und Nussöl sowie dem Limettensaft pürieren. Anschließend die Sahne sowie den gehackten Salbei dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer sein Dressing fl üssiger mag, rührt noch 2 TL lauwarmes Wasser unter. 2. Walnusskerne eine Minute in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und auf einem Blech ver-teilen. Drei Minuten unter dem vorgeheizten Grill leicht rösten und anschließend grob zerkleinern. 3. Die Birnen...